dilluns, d’octubre 26, 2009

Safrà - * - Azafrán

Hooola que tal!

Durant aquesta setmana, i en molt menor grau la que ve, els bulbs de safrà que vaig comprar a Monreal del Campo (Terol) han començat a donar els seus fruits: unes precioses flors!


Com que la previsió del temps era (i ha estat) de molta pluja, vaig improvisar una petita protecció per les flors que sortissin entre setmana no es malmetessin per l'aigua.
Aqui teniu una foto presa el dimarts, just abans dels aiguats del dijous. I va funcionar força bé!



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Hooola que tal!

Durante esta semana, y en muy menor grado la que viene, los bulbos de azafrán que compré en Monreal del Campo (Teruel) han empezado a dar sus frutos: unas preciosas flores!

Como que el pronóstico del tiempo era (y ha sido) de mucha lluvia, improvisé una pequeña protección para las flores que salieran entre semana no se estropearan por el agua.
Aqui tenéis una foto tomada el martes, justo antes de las trombas de agua del jueves. Y funcionó bastante bien!
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dimarts, de setembre 29, 2009

Adéu orenetes -*- Adiós golondrinas

Hooola que tal!

Si fa setmanes eren les cigonyes les que emprenien el camí cap a climes més càlids, ara els hi toca el torn a les orenetes.
Les nostres veïnes entranyables han decidit que ja fa prou fred, i que cal anar a la residència d'hivern.

 



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Hooola que tal!

Si hace algunas semanas eran las cigueñas las que emprendían el camino hacia climas más cálidos, ahora le toca el turno a las golondrinas.
Nuestras entrañables vecinas han decidido que ya hace bastante frío, y que hay que ir a la residencia de invierno.

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diumenge, d’agost 30, 2009

Cigonyes -*- Cigueñas

Hooola que tal!

El passat dimarts vam tenir una típica tormenta d'estiu.
En sortir de la casa vam veure que el sostre de la bodega i de la casa acollia a vàries cigonyes amb un aspecte bastant mullat:





Vam sortir a passejat i de com, en un dels camps, vam trobar a tota una concentració de cigonyes a les quals la tormenta havia enganxat de ple, i havien hagut de parar, m'imagino, per secar-se una mica:





Suposo que deuen estar en plena migració, i el sobrepes de l'aigua a les plomes no està inclòs en el viatge...

Vam esperar a que aixequessin el vol quan ho consideressin oportú.






Adéu, i fins l'any que ve! (Si l'Home ho vol!)

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Hooola que tal!

El pasado martes tuvimos una típica tormenta de verano.
Al salir de la casa vimos que el techo de la bodega y de la casa acogía a varias cigüeñas con un aspecto bastante mojado.

Salimos a pasear y de pronto, en uno de los campos, encontramos una concentración de cigüeñas a las cuales la tormenta había enganchado de pleno, y habían tenido que parar, me imagino, por secar-se un poco.
Supongo que deben estar en plena migración, y el sobrepeso del agua en las plumas no está incluido en el viaje...

Esperamos a que levantaran el vuelo cuando lo consideraran oportuno.

Adiós, y hasta el año que viene! (Si el Hombre quiere!)
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divendres, d’agost 28, 2009

Conservant tomàquets -*- Conservando tomates

Hooola que tal!



Com ja he dit més d'una vegada, una de les coses que més m'agrada de tenir un hortet és quan arriba el temps de la collita i pots fer conserves amb l'excedent per tal de poder disfrutar-la durant tot l'any.

Els tomàquets de penjar no tenen massa història, els lligo amb un cordill a forma de ristra i els penjo del rebost. Vaig consumint primer els que tenen alguna taqueta abans de que es facin malbé. Aquest any n'he pogut menjar fins pràcticament a l'abril (i perque ja no en quedàven més!

L'altra forma de conserva que ja vaig provar l'any passat és en forma de salsa de tomaquet (sofregida amb ceba i algunes espècies).

Amb poc més de tres quilos de tomàquet surten 9 pots com aquests:



Finalment l'experiment d'aquest any ha estat fet tomaquets assecats. He fet servir la varietat de pera, que van molt bé segons els experts. Els he tallat per la meitat i els hi he tret les llavors, de manera que quedin eixuts (el que es treu no es llença, t'ho beus en forma de Bloody Mary!).
Després es posen sobre alguna superfície que permeti que circuli l'aire (reixa de forn, canyís... jo he fer servir una reixa de cuinar al vapor de bambú) i se salen al gust. Millor no passar-se (això diuen), però compte! Si els següents dies és de força sol, no passa res quedar-se curt de sal, però si resulta que fa núvol, corres el risc de que es facin malbé si no tenen prou sal.
Jo els he tapat amb una reixa anti-mosques, per no haver d'estar controlant si en venen o no.

Adjunto fotos del procés:

Dia 1:



Dia 2:


Dia 3: Cada cop s'arruguen més

Dia 4:


Dia 5: Com que en algun cas van florir en els plecs de la vora, els hi vaig aplicar un "lifting", i els vaig deixar planets!


He vist que hi ha gent que no en treu les llavors. Suposo que és un tema de Sol: si en fa prou, s'assecarà bé, però si no hi ha moltes possibilitats de que es floreixin.
En el meu cas, la segona tongada, que va coincidir amb el segon dia una mica núvol (i amb humitat ambiental més alta), un parell es van començar a florir, pel que els vaig tirar abans que afectessin als altres.

Cada vespre cal entrar-los a casa per a que la rosada no els humitegi.
A mi m'han trigat 5 dies en assecar-se, però depèn del Sol. He llegit que pot anar de 4 dies a un mes! Pel que sembla han de quedar d'una textura una mica "plastificada".

Finalment, un cop secs , els pots conservar coberts d'oli i una mica d'orenga (de manera que l'oli també queda aromatitzat), o secs en un pot de vidre (jo els he untat amb una mica d'oli).
Ara només queda veure quant de temps duren en bon estat...

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Hooola que tal!

Como ya he dicho más de una vez, una de las cosas que más me gusta de tener un huertecillo es cuando llega el tiempo de la cosecha y puedes hacer conservas con el excedente para de poder disfrutarla durante todo el año.

Los tomates de colgar no tienen demasiada historia, los ato con un cordel a forma de ristra y los cuelgo de la despensa. Voy consumiendo primero los que tienen alguna manchita antes de que se echen a perder. Este año he podido comer hasta prácticamente en abril (y porque ya no en quedavan más!)

La otra forma de conserva que ya probé el año pasado es en forma de salsa de tomate(sofrita con cebolla y algunas especies). Con poco más de tres kilos de tomate salen 9 botes como estos:

Finalmente el experimento de este año ha sido hacer tomates secos. He usado la variedad de pera, que va muy bien según los expertos. Los he cortado por la mitad y les he sacado las semillas, de forma que queden lo más secos posibles (lo que se saca no se tira, te lo bebes en forma de Bloody Mary!).
Después se ponen sobre alguna superficie que permita que circule el aire (reja de horno, cañizo... yo he usado una reja de cocinar al vapor de bambú) y se salan al gusto. Mejor no pasarse (eso dicen), pero cuidado! Si los siguientes días son de mucho Sol, no pasa nada por quedarse corto de sal, pero si resulta que está nublado, corres el riesgo de que se echen a perder si no tienen la suficiente sal.
Yo los he tapado con una reja anti-moscas, por no tener que estar controlando si vienen o no.
Adjunto fotos del proceso:
Dia 1:

Día 2:

Día 3: Cada vez se arrugan más

Día 4:

Día 5: Como que en algún caso florecieron en los pliegues del borde, se los apliqué un "lifting", y los dejé planitos!

He visto que hay gente que no saca las semillas. Supongo que es un tema de Sol: si hace el suficiente, se secará bien, pero si no hay muchas posibilidades de que se enmohezcan.
En mi caso, la segunda tongada, que tuvo el segundo día algo nublado (y con humedad ambiental más alta), un par se empezaron a enmohecerse, por el que los tiré antes de que afectaran a los otros.
Cada anochecer hace falta entrarlos en casa para que el rocío no los humedezca.
A mí me han tardado 5 días en secarse, pero depende del Sol. He leído que puede ir de 4 días a un mes! Al parecer deben quedar con una textura algo "plastificada".

Finalmente, una vez secos , los puedes conservar cubiertos de aceite y algo de orégano (de forma que el aceite también queda aromatizado), o secos en un bote de vidrio (yo los he untado con algo de aceite).
Ahora sólo queda ver cuánto de tiempo duran en buen estado...
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diumenge, d’agost 23, 2009

Mobles de cuina -*- Muebles de cocina

Hooola que tal!

Una de les avantatges d'estar de vacances és que un té temps per fer coses que li agraden i a més necessita, com per exemple acabar els mobles de la cuina...
Recordareu el setembre passat (òstres, gairebé fa un any!) vaig enrajolar la zona de la finestra de la cuina i vaig muntar la pica i els mobles del costat.
Ara he aprofitat per muntar la resta (els vam comprar, com no, a IKEA, farà uns dos anys...).
Com veieu, un dels mobles l'he hagut de "tunejar" una mica per a que hi càpiga al racó:
 

 

 

Com que no ens agradaven cap del models de portes que tenen (i a més l'economia no està per alegries), hem optat per fer-les nosaltres, i de la forma més econòmica possible: pels calaixos, tauló de 22 mm de gruix, i per les portes, encadellat estil porta catalana. Com que és una masia, la fusta ha de ser massissa, no trobeu?.
Aquí teniu algunes fotos del procés:
 



L'acabat, per donar una mica de llum a la cuina, i contrastar amb el sobre de faig, és amb dues capes de tint blanc de la mateixa casa. Al igual que és mànecs.
Per fí tenim una cuina una mica més civilitzada...



Encara que ens queda l'extractor i un armari penjat... Qui sap, potser d'aquí dos anys més? :)

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Hooola que tal!

Una de las ventajas de estar de vacaciones es que uno tiene tiempo por hacer cosas que le gustan y además necesita, como por ejemplo acabar los muebles de la cocina... Recordaréis el pasado septiembre (ostras, casi hace un año!) embaldosé la zona de la ventana de la cocina y monté la pica y los muebles de al lado. Ahora he aprovechado por montar el resto (los compramos, como no, a IKEA, hará unos dos años...).
Como veis, uno de los muebles lo he tenido que "tunear" algo para que quepa en el rincón.
Como que no nos gustaban ninguno de los modelos de puertas que tienen (y además la economía no está para alegrías), hemos optado por hacerlas nosotros, y de la forma más económica posible: para los cajones, tablón de 22 mm de frosor, y para las puertas, machihembrado estilo puerta catalana.
Como es una masía, la madera debe ser maciza, ¿no creéis?.
Aquí tenéis algunas fotos del proceso.
El acabado, para dar algo de luz a la cocina, y contrastar con la encimera de haya, es con dos capas de tinte blanco de la misma casa. Al igual que las manetas.
Por fin tenemos una cocina algo más civilizada.
Aunque nos queda el extractor y un armario colgado... Quien sabe, ¿quizás de aquí dos años más? :)
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diumenge, de juliol 26, 2009

Manguis!

Hooola que tal!

Doncs, sí, sabíem que tard o d'hora podria passar, tot i que esperàvem que fos més tard que d'hora, i si era mai, millor!
Finalment ens han entrat uns lladres a la masia, i s'han endut algunes coses... Entre elles un grapat de claus de diverses portes de la casa que teníem convenientment etiquetades a l'entrada de la masia... (Si, hem estat uns incauts, i això no tornarà a passar, però era molt pràctic, per una casa compartida, que en comptes de tenir cadascú un joc de claus, aquestes estiguessin en un lloc accessible, amb etiqueta.)
Total, que m'he passat tot el cap de setmana comprant panys i bombins i canviant-los (para muestra un botón).


A més he reforçat algunes portes i finestres, afegit un grapat de cades i cadenats, de manera que més que una masia, ara és Fort Planes Velles...

Però és un conyàs anar amb tantes claus, tancant tot... Sé que són temps difícils per tothom, però no tinc tant clar que qui ha robat realment ho necessita.

Salut!

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Hooola que tal!

Pues, sí, sabíamos que tarde o temprano podría pasar, aunque esperábamos que fuera más tarde que temprano, y si era nunca, mejor!
Finalmente nos han entrado unos ladrones a la masía, y se han llevado algunas cosas... Entre ellas un puñado de llaves de varias puertas de la casa que teníamos convenientemente etiquetadas a la entrada de la masía... (Si, hemos sido unos incautos, y esto no volverá a pasar, pero era muy práctico, para una casa compartida, que en vez de tener cada cual un juego de llaves, éstas estuvieran en un lugar accesible, con etiqueta.)
Total, que me he pasado todo el fin de semana comprando cerraduras y bombines y cambiándolos (para muestra un botón).

Además he reforzado algunas puertas y ventanas, añadido un puñado de cadenas y candados, de forma que más que una masía, ahora es Fort Planes Velles...

Pero es un coñazo ir con tantas llaves, cerrando todo... Sé que son tiempos difíciles por todo el mundo, pero no tengo tan claro que quién ha robado realmente lo necesita.
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dilluns, de juny 29, 2009

Peretes de Sant Joan -*- Peritas de San Juan

Hooola que tal!

Doncs si, puntuals com elles soles, pel dia de Sant Joan, les peretes homònimes estan a punt per ser devorades... especialment pels ocells!


A mi m'agraden força, però cal pujar als arbres (que són prou alts!)per collir-les. En canvi els préssecs del presseguer que vam plantar fa tres anys (i que és més baixet) estan a l'alçada de la mà i també estan molt bons!
Total... que menjo préssecs!

Ah! I ahir vaig collir les primeres mongetes tendres de la temporada (que esperem sigui fructífera) i avui les pensem tastar!

Salut!

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Hooola que tal!

Pues si, puntuales como ellas solas, por el día de Sant Joan, las peritas homónimas están a punto por ser devoradas... especialmente por los pájaros! A mí me gustan mucho, pero hace falta subir a los árboles (que son bastante altos!)para cosecharlas.

En cambio los melocotones del melocotonero que plantamos hace tres años (y que es más bajito) están al alcance de la mano y también están muy buenos! Total... que como melocotones!

Ah! Y ayer coseché las primeras judías verdes de la temporada (que esperamos sea fructífera) y hoy las pensamos probar!
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