Conserves II -*- Conservas II

Hooola que tal!

Doncs sí, tot i que el material fa temps que està preparat, no trobo el moment de penjar-ho.
Efectivament, si hi havia Conserves I, és perquè després vindria Conserves II (i qui sap... potser fem una trilogia!).
En aquest cas els hi toca el torn als tomàquets... tant els vermells com els verds!!
De vermells he fet servir bàsicament els tomàquets de pera, ja que aquest any he tingut una molt millor collita que l'any passat (al canviar els conills pels talpons, almenys surto guanyat amb els tomàquets!).
Els verds provenen d'unes llavors que en Jordi i na Gemma em van portar de Mèxic. Allà el que aquí anomenem tomàquets es diuen "jitomates", i aquests són els anomenats "tomates".


Així doncs hem acabat fent conserva de sofregit de tomàquet i conserva de salsa de tomàquet verd.
Óle que bé!

...ooOoo...


Hooola que tal!

Pues sí, aun cuando el material hace tiempo que está preparado, no encuentro el momento de colgarlo.
Efectivamente, si había Conservas I, es porque después vendría Conservas II (y quien sabe... quizás hacemos una trilogía!).
En este caso les toca el turno a los tomates... tanto los rojos como los verdes!!
De rojos he usado básicamente los tomates de pera, puesto que este año he tenido una cosecha mucho mejor que el año pasado (al cambiar los conejos por los topillos, al menos salgo ganado con los tomates!).
Los verdes provienen de unas semillas que Jordi y Gemma me trajeron de Méjico.
Allá lo que aquí denominamos tomates se llaman "jitomates", y estos son los denominados "tomates".
Así pues hemos acabado haciendo conserva de sofrito de tomate y conserva de salsa de tomate verde.
Óle que bien!